山药，是一种被广泛食用的营养食材，除了能够延缓衰老、调节血脂，还有很多的补益功效。吃法也有多种，无论是炒、煮、炖、烤，都可以将其独特的味道展现出来。现在，就让我们来看看这些家常山药的做法大全吧！
1.蜜糖山药
将山药切成块状，烤箱预热到180度。蜜糖加入一些水，在锅里煮热。山药块放进去一起翻炒，让山药块均匀地沾上蜜糖。烤盘铺上油纸，将山药块放在上面。然后，烤盘放入烤箱中，烤10分钟左右即可。这个甜品不仅可以增强体质，还有助于美容养颜。
2.山药蛋汤
将山药去皮，切成片状。将鸡蛋打散备用。热锅加入适量清水，放入山药片烧开。等到山药变软之后，加入打散的鸡蛋，再搅拌几下即可。这款美味蛋汤，不仅口感细腻，而且营养丰富，适合任何年龄层的人食用。
3.山药排骨汤
将山药切块，排骨洗净后焯水。锅中加入水，放入排骨煮开。加入姜片、料酒后，继续煮约20分钟后，加入山药块，慢火煮约1个小时。如此制作出来的山药排骨汤，不仅味道香浓，而且能起到调养脾胃、补气养血等作用。
4.山药炒豆芽
豆芽洗干净，沥干水分。山药去皮，切成片状。锅中放油，烧热后放入蒜末、豆芽、山药片，翻炒几分钟，加入盐、鸡精调味即可。这道山药炒豆芽，清香爽脆，是一道家常菜色中的佳品。
