白茶是中国传统的名茶之一，以福建省福鼎市的白茶岭最为出名。随着国内外市场对传统名茶的需求逐渐增加，白茶的产量也取得了显著的增长。
近日，故宫博物院举办茶文化展览，在展览中展出的白茶被大家赞赏为品质佳茗，然而，正是这种品质的追求加大了生产难度。
据统计，目前我国白茶年产量已经达到了18000吨左右，其中，福建省福鼎市白茶产量占据了绝大部分。不过，由于白茶制作工艺繁琐，采摘、揉捻、干燥等各个环节都需要精心处理，每天最多制作不过数十斤。因此，白茶的高品质和规模生产之间存在着较大的矛盾。
为了突破这一矛盾，各地的种植企业和茶厂开始引进生产设备、加强生产标准化等方式以提高白茶的生产效率。同时，在改良白茶制法的同时，保证了白茶的品质。白茶产量的增长不仅为更多人品尝到了原汁原味的白茶，也助力了当地农民的脱贫致富。
