干煸蚕蛹是一道贵州省的特产美食，是从蚕蛹里面煮出来的干货，也是当地居民传统的家常菜式。干煸蚕蛹能养胃，增大食欲，还有丰富的蛋白质，对于减肥和增加肌肉瘦身都有着很好的效果。下面我来介绍一下家常干煸蚕蛹做法。
材料：蚕蛹100克、干辣椒10克、葱姜蒜适量、盐、鸡精适量、少量食用油。
步骤：
1.先将蚕蛹洗干净沥干水分，和盐、鸡精调味腌制20分钟左右；
2.热锅凉油，热锅冷油可以让食用油加热均匀，同时避免油太热。加入葱姜蒜煸炒出香味；
3.放入干辣椒煸炒，将干辣椒爆香；
4.将腌制好的蚕蛹倒入锅中煸炒，炒至表皮金黄酥脆；
5.出锅前加入一些盐和鸡精调味就好了。
干煸蚕蛹做法很简单，只需要一些基本的调料煸炒，炒至表皮金黄酥脆即可食用。虽然蚕蛹吃起来比较“血腥”，但是搭配上辣椒煸炒制作的方式，口感很是开胃，十分美味。如果您也对蚕蛹感兴趣，不妨试试这道干煸蚕蛹家常做法，绝对好吃！
