中国盐湖是构成我国盐业的重要资源。盐湖是指像青海湖、库布齐盐湖、甘肃弃马池盐湖这种内陆咸水湖源，湖水潜藏大量含盐量很高的卤水和天然盐。其种资源在全球范围内数量很少，因此采盐难度较大，产量低，但收益也较高。
中国盐湖是中国西部地区的一种自然地理现象，支撑着我国的盐业发展直至今日。整个中国盐化区的有效盐湖面积约有6400平方公里，占全国盐湖面积总和的82%以上，其中以青海盐湖最为著名。中国盐湖可以较好地维持着中国盐业的稳定性，并且盐湖中的卤水和沉积物还被广泛用于其他领域的科学研究,尤其是目前科研工作者对于在盐湖中提取锂等资源十分感兴趣。
