鱿鱼，是一种水产食品，在市场上也是非常受欢迎的食材。它的肉质细嫩，Q弹有嚼劲，经过精心烹制可以做出一道色香味俱佳的美食。那么，我们来看看，怎样才能做出完美的鱿鱼呢？
1. 鱿鱼的清洗：鱿鱼的外层会有一层有机质的污垢，清洗时可用盐水和醋水浸泡后彻底清洗干净，这样可以去除鱿鱼身上的腥味。
2. 鱿鱼的处理：鱿鱼的口感主要在于嚼劲，所以在切的时候要注意刀的角度，一般来说，纵向切片的鱿鱼更加爽口。另外，在烹饪的时候，用火尽量短、火力大，这样既可以保证鱿鱼的嫩度，又可以制作出鱿鱼的外焦里嫩。
3. 鱿鱼的搭配：鱿鱼可以和很多的食材互相搭配，比如可以和排骨、鸡肉等食材一块烹制，这样做出的食物配搭合理，会非常的美味。
