葡萄酒在欧美的历史可是悠久的，是西方饮食文化中非常重要的一部分。但是在国内，葡萄酒的普及程度还远远不够，所以很多人对于葡萄酒的品尝方法和搭配都感到十分陌生。其实，葡萄酒的品尝方法并不难，只需要注意以下几点就可以轻松get到葡萄酒的美妙。
透过色泽看葡萄酒
先对照光线，用眼观察葡萄酒是不是有波动的光线，葡萄酒的酒体要求是稳定、紫红色透光性好。
闻香识葡萄酒
察觉酒体的气味，分清初香、中香、尾香三个层次。葡萄酒的香气分3种：果香、花香和橡木桶陈酿的香气。
品尝口感判断质量
将葡萄酒放入口中，轻吸一口后咀嚼品尝，并将其细细品出味道和口感。葡萄酒分三个口味阶段：前去味、中段口感和收敛后质感。
食物搭配品酒创意
在餐饮时有选择地配搭食品和葡萄酒是相当重要的。酸度高的酒可以搭配酸味菜品，入门级的搭配可以选择葡萄酒和一些消化简单的食品，慢慢深入可以搭配肉类、奶酪等重口味的食物。
