婆罗门鸡是一道源自印度的传统菜肴，以其浓郁的香料和独特的烹饪方法而闻名。它是一道混合了多种香料和柚子汁的鸡肉菜品，口感丰富，令人垂涎欲滴。
婆罗门鸡的烹饪过程需要一定的技巧和耐心。首先，将鸡肉稍微划开一些小口，以便于调料更好地渗入其中。然后，将鸡肉与柚子汁、姜蒜泥、辣椒粉、孜然粉、花椒粉等香料腌制一段时间，使其入味。接下来，将鸡肉煮熟，再用烤箱烘烤至酥脆金黄。
婆罗门鸡色香味俱佳，口感鲜嫩多汁，香料的香气与鸡肉的鲜美完美融合。它可以作为主菜搭配米饭、面食或馒头食用，也可以作为开胃菜或配菜搭配其他印度菜品。无论是在家庭聚餐还是餐馆用餐，婆罗门鸡都是一道备受喜爱的美味佳肴。