闻到菇香，看到浓郁的棕色，连香气都可以让人胃口大开！每每看到餐桌上的蘑菇，我不禁会想到：蘑菇怎么做好吃呢？
蘑菇自身味道较淡，但有很好的口感，可以用来做各种好吃的菜品，如蘑菇炒肉、蘑菇汤等。这里介绍几款比较简单易做的蘑菇菜品。
蘑菇炒肉片
材料：蘑菇、瘦肉、胡萝卜、油、盐、生抽、料酒、姜、蒜
做法：
1. 瘦肉切薄片，加适量盐、料酒、胡椒粉抓匀，腌制10分钟左右；
2. 把蘑菇的根部去掉，洗净备用；
3. 蒜、姜切成末，胡萝卜切成薄片备用；
4. 热锅凉油，爆香姜蒜和胡萝卜，再把腌制好的瘦肉片放入锅中煸炒，待肉变色后加入蘑菇一起翻炒，最后加入生抽调味即可。
蘑菇豆腐汤
材料：蘑菇、豆腐、鸡肉、生姜、料酒、盐
做法：
1. 鸡肉洗净切块，加适量盐和料酒腌制10分钟左右；
2. 豆腐切成小块，蘑菇洗净备用；
3. 热锅凉油，爆香姜片，加入鸡肉煸炒至变色；
4. 加入清水，放进豆腐和蘑菇，开锅后调入适量盐，慢火煮15分钟即可。
