西红花一直以来都是家庭烹饪、药材的必备品之一，更是一种珍贵的化妆品原材料，而其价格也是非常昂贵的，有些地方经常出现假冒伪劣产品甚至导致人们的身体健康受到损害。所以，了解西红花的价格显得尤为重要。
西红花是一种非常珍贵的香料，价格随产地不同而有所差别。据了解，伊朗是世界上最大的西红花产地，每年生产的西红花大约为300至360吨左右。而伊朗所生产的西红花价格相对较低，大约为10美元/克左右；但是，由于伊朗的西红花质量有些参差不齐，只有一些较为优质的才能够做到高端市场价值。
相比之下，在土耳其等地西红花的市场价格就非常高昂，每克价格可高达30美元，其它国家如阿富汗、克什米尔等地的价格也较为昂贵。一般正宗的西红花在市场上价格也会受到盛产量和需要量的大小而波动。
