在中国南方的很多地方,螃蟹可谓是颇受欢迎的美食之一。无论是蒸着吃,还是炒着吃,味道都十分的鲜美,口感也十分的丰富。而今天我们就来讲一讲在家自制螃蟹的做法。
材料:
- 大螃蟹:2两
- 葱姜蒜:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 糖:适量
- 香油:适量
步骤:
- 将螃蟹洗干净,拆成几个小块。
- 锅中多加一些油,加入葱姜蒜爆炒,出香味后加入螃蟹大火煸炒。
- 加入适量的料酒和盐,接着加入适量的生抽和老抽,翻炒均匀。
- 加入适量的糖,不断翻炒至汁水收干即可。
- 煮好的螃蟹可以裹上适量的香油,这样可以让整个螃蟹更加的香味四溢。