泡椒凤爪是一道让很多人都爱不释手的美食了，那么这道美食的制作方法是怎样的呢？下面小编给大家分享一下制作泡椒凤爪的详细步骤。
主料：
- 凤爪500克
- 泡椒适量
- 洋葱1个
- 姜2块
- 蒜1个
- 香叶适量
- 八角适量
- 白胡椒适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 油适量
制作方法：
- 用清水彻底清洗凤爪，加入适量料酒焯水去腥。去除沥干后放在盆中备用。
- 将适量油倒入锅中，大火加热至五成热，加入凤爪煸炒至表皮发黄。
- 加入葱姜蒜香叶八角和适量盐、白胡椒、糖、鸡精和泡椒炒香。
- 加入适量的生抽、老抽和酱油，加入适量清水，不要盖满凤爪，加入适量料酒。
- 煮至水将干时加入适量的盐和糖，继续翻炒。
- 炒至汁水将干时，加入适量的油翻炒收汁。
- 盛入盘中，撒上适量的香菜末即可。
以上就是泡椒凤爪的制作方法了，大家可以动手试一下，一定会做出美味可口的泡椒凤爪哦~
