内蒙古鄂尔多斯，无论从地理位置还是民族文化上都处于中原与西部的交接处，草原上盛产各类美食，因其独特的风味和特色，让人爱不释口。以下是介绍鄂尔多斯的几种著名美食。
1. 烤全羊
内蒙古一向以烤羊为佳，而鄂尔多斯的烤全羊尤其著名。羊身上除了内脏等肉食，还会在肚子里塞上葱、姜、大蒜、酱油等各种佐料，再用特制的炭火烤制，烤出来的全羊金黄酥脆，外焦里嫩，肉汁丰富，味道浓郁，更是具有草原民族独特的美味。
2. 阿盟涮羊肉
涮羊肉是内蒙古的传统美食之一，鄂尔多斯的阿盟涮羊肉则是其中的佼佼者。选肉选料严格，火候得当，加上浓郁的蘑菇、豆腐皮等佐料，更是美味可口。食客可根据个人口味，在肉片上沾上喜欢的调料，入口鲜香，味蕾四溢。
3. 奶茶
内蒙古的奶茶是其经典饮品之一，而鄂尔多斯的奶茶则是更加出色的代表之一。在为奶茶选用优质的鲜奶的同时，还配以南瓜子、黑芝麻、花生等多种特色口感，而最后加上泡沫状的酥油、白糖就可以了。喝起来口感十分丰富，而且香甜可口，也是鄂尔多斯草原美食中不容错过的一款。
