炸汤圆的正确做法，口感Q弹爆浆，一定要试试！

炸汤圆是冬天必不可少的美食之一，外酥里嫩的口感配上浓郁的甜汤，绝对是让人欲罢不能的好滋味。而今天，我们要分享的是炸汤圆的正确做法，让你轻松做出口感Q弹、爆浆的美味炸汤圆。

材料：

• 糯米粉200g
• 水150g
• 红豆沙、花生等馅料
• 油适量
• 红糖适量
• 水适量

步骤:

1. 将糯米粉倒入盆中，加入适量水，揉成团后醒面15分钟。
2. 将馅料分成小球状后，取出适量糯米粉搓圆，包馅料。
3. 将糯米球放入热油锅中，炸至浮起，再烤上2分钟左右。
4. 开启小火将红糖和适量水煮沸，煮至糖和水彻底融合，制成糖汁。
5. 将炸好的糯米圆取出沥干油，装入碗中，淋上糖汁即可。

小贴士：

• 醒面时间不用太久，以15分钟为宜。
• 要保持油温，避免油温不够或过高炸糯米圆。
• 炸好的糯米圆要沥干油，再以温度适宜的糖汁淋在上面的同时，也可撒上花生碎、芝麻等做装饰。