家常牛肉丸子的做法分享，简单易学，味道鲜美！

牛肉丸子是一道家常菜，适合任何人口味，味道鲜美，做法简单易学，下面跟随笔者的步骤一起学习吧！

所需食材:

• 肉馅：500克
• 姜末：适量
• 葱末：适量
• 料酒：适量
• 酱油：适量
• 盐：适量
• 淀粉：适量
• 鸡蛋：1个

制作过程:

1. 将肉馅放入盆中，加入料酒、盐、酱油、葱末、姜末和一个鸡蛋，搅拌均匀；
2. 将淀粉加入肉馅中调匀，每次加入少量（如果全倒进去调和好看以后调整，那太浪费了哦）
3. 揉至肉馅有一定粘性，用手搓成适中大小的肉团（可用勺子刮下），不要劲揉，否则弹性过大，不容易煮熟，且口感不够软嫩。
4. 热锅凉油将肉丸放进去用中火煎至两面金黄摆盘装盘即可。