黄鳝是一道美味可口的家常菜，不少人在家中都会尝试着做一做，那么黄鳝怎么做好吃呢？下面小编将为大家介绍几种最简单的做法，一起来看看吧！
葱爆黄鳝：
1. 黄鳝去除内脏后切段，姜切末，葱切段；
2. 在锅中放油，爆香姜末和葱段；
3. 放入黄鳝段，翻炒至变色；
4. 加入盐、料酒烹调即可。
香辣黄鳝：
1. 黄鳝去除内脏后切段，姜蒜切末，青椒切丝，红椒切片；
2. 用沸水焯烫黄鳝后沥干备用；
3. 在锅中放少量油，放入姜蒜末煸炒；
4. 加入黄鳝段和青红椒继续煸炒，加入适量的盐、生抽、辣椒粉翻炒均匀即可。
黄鳝焖饭：
1. 洗净黄鳝，放入开水锅中焯水后捞出；
2. 把米洗净，放入电饭锅中煮软，加入适量盐、姜末、黄酒，加一半的水，搅拌均匀；
3. 将焯水后的黄鳝倒入煮好的米饭中，注入剩余的水，再次搅拌均匀即可。等到水分收干即可享用。
以上就是黄鳝最常见的三种做法了，大家可以根据自己的口味加以调整。相信大家在家中很快就能摆上一道美味可口的黄鳝啦！
