鱼丸是一道让人欲罢不能的美食。它味美多汁，营养丰富，可口纯正。那么鱼丸怎么做呢？下面跟随小编的步骤来一起学习制作吧！
材料：
- 鲜鲫鱼肉500g
- 生姜20g
- 葱1根
- 鸡蛋1个
- 生抽20ml
- 淀粉适量
- 糖4-5克
- 盐2-3克
- 香油适量
- 开水适量
做法：
- 鱼肉剁成泥；
- 葱及姜切末，倒入鱼泥中；
- 调入适量淀粉，生抽，糖，盐，鸡蛋，少许香油搅拌均匀，至完全打发；
- 手握调匀的鱼浆，顺着同一个方向搓成鱼丸；
- 开水滚后，放入所有的鱼丸，煮至鱼丸全浮起即可捞出；
- 喜欢带糯米口感的朋友，可将鱼丸放入微波炉加热，取出后以刀切成小块，再用油过锅。
