四喜丸子是广东和湖南的传统名菜之一，以肉质鲜嫩、汁多味美而广受食客的喜爱，特别是在各大家庭餐桌上备受青睐。以下是四喜丸子的家常做法，让您轻松学会。
做法：
- 1、将猪肉切碎，用猪肉馅加少量盐、葱姜末、料酒、酱油搅拌均匀，加入面条碎搅拌，让面条和肉馅充分混合备用。
- 2、将木耳泡发后切成丝，青椒切成丁。
- 3、将肉馅适量搓成丸子，锅中烧水，水开后放入丸子焯水煮熟备用。
- 4、取锅，放适量油，油热后放入葱花、姜末、蒜末爆香，放入泡发木耳丝、青椒丁、豆角片、用适量盐、糖、料、酱油、米醋、鸡精炒匀，加适量水，待水烧开后放入味精，淀粉水勾芡，将四喜丸子装盘
独特的馅料配以多样化的蔬菜调料，充分体现了四喜丸子的特点，如果您喜欢，不妨试试这道美味佳肴。
