黄瓜，一种常见的蔬菜，又称黄瓜、藏瓜、拐棒瓜。黄瓜富含水分，含有丰富的维生素C、硒、锌以及多种必须的矿物质等营养成分。据研究，黄瓜还含有黄瓜酚、黄瓜苷等生物活性物质，具有消炎、抗菌、镇痛等作用
由于黄瓜的营养价值很高，喜欢生吃黄瓜的人也越来越多。而生吃黄瓜也不会让你失望，黄瓜质地脆嫩、口感清爽，味道十分清新。而且生吃黄瓜有很多好处，比如可以帮助消除口气、帮助减肥瘦身、补充水分等等。
当然，生吃黄瓜也有讲究。首先，选择新鲜度高的黄瓜，然后削皮；如果平时喜欢用芥末油调味的人，生吃黄瓜的时候可以轻拍一些芥末油，口感更加升级。另外，生吃黄瓜需要注意食用量，最好不要过量，否则会抑制脾胃的正常功能。
